Foto: Lieselotte van der Meijs

Välja matvaror

Tänk en extra vända när du går i mataffären och plockar varor. Välj mat som är fri från skadliga ämnen, och välj bort varor som skapar stora växthusgasutsläpp när de produceras eller transporteras.

Ekologiskt

Köp ekologisk mat. Då slipper du skadliga bekämpningsmedel, samtidigt som du bidrar till en bättre miljö där maten produceras. Vissa produkter är mycket hårt besprutade vid konventionell odling, och därför är det extra viktigt att välja ekologiskt när du köper:

  • kaffe
  • äpplen
  • bananer
  • citrusfrukter
  • vindruvor
  • russin
  • potatis
  • lök
  • paprika.

Hållbart producerat mat

Fairtrade är en internationell certifiering av råvaror som odlas i länder med utbredd fattigdom. Certifieringen innebär att varan är producerad med hänsyn till högt ställda sociala, ekonomiska och miljömässiga krav. Med Fairtrademärkta produkter skapas möjligheter för människor att stärka sitt inflytande och påverka sin inkomst, och därmed sin livssituation.

Genom att äta, dricka och handla Fairtrademärkta produkter bidrar du till en mer hållbar värld.

Vegetariskt, fisk och kött

  • Ät mindre kött, den mest klimatsmarta maten är vegetarisk.
  • Ersätt köttet med baljväxter som bönor, ärtor och linser, eller olika slags köttsubstitut som är gjorda av baljväxter. Det är en mycket mer klimatsmart proteinkälla än nötkött.
  • Dra ner på mängden mejeriprodukter. Mejeriprodukter ger relativt höga utsläpp av växthusgaser, som framförallt beror på kornas matsmältning.
  • Om du äter kött – välj med omsorg! Köttets klimatpåverkan varierar kraftigt beroende på vilket djurslag det kommer från. Till exempel orsakar ett kilo nötkött ungefär nio gånger så stora utsläpp som ett kilo fågelkött. en som äter kött kan gärna välja svenskt naturbeteskött. Djur som betar hjälper till att hålla marker öppna, vilket i sin tur är viktigt för den biologiska mångfalden.
  • Välj hållbart fångad fisk och skaldjur som är miljömärkta med MSC - certifierat hållbart fiske.

Grönsaker

  • Frossa i grova och lagringståliga grönsaker och rotfrukter, som morötter, blomkål och broccoli. De påverkar klimatet minimalt.
  • Välj mer sällan frukt och grönt som transporterats med flyg. Är du osäker på hur en produkt transporterats? Fråga i butiken!
  • Använd potatis som kolhydratkälla. Det har en minimal klimatpåverkan – mycket lägre än till exempel ris som odlas på vattendränkta marker. Välj ekologisk potatis.

Dryck

  • Drick Stockholms goda kranvatten istället för flaskvatten. Då minskar klimatpåverkan från tillverkning och transporter.
  • Använd aldrig varmvatten från kranen till mat och dryck. Det finns en risk att varmvattnet innehåller bakterier och att det löser upp till exempel bly från ledningarna.

Så säger stadens experter

Uppdaterad